जब भी खजूर का जिक्र होता है, तभी हमारे जहन में खाड़ी देशों के खजूर के बाग घूमने लगते हैं. सऊदी अरब, UAE देशों में दुनिया की सबसे अच्छी खजूर होती है. हालांकि एक छोटे से अरब देश ने सऊदी अरब की खजूर को भी पीछे छोड़ दिया है और वह खजूर के कारोबार पहले पायदान पर है.
मिस्र ने खजूर उत्पादन में विश्व में पहला स्थान हासिल किया है. देश हर साल लगभग 20 लाख टन खजूर का उत्पादन किया जा रहा है, जो दुनिया भर के उत्पादन का लगभग 19 फीसद है. यह उत्पादन 2.4 करोड़ से ज्यादा खजूर के पेड़ों से आता है.
दुनिया में खजूर बाजार के 2025 में लगभग 29.33 अरब डॉलर से बढ़कर 2031 तक लगभग 44.07 अरब डॉलर होने का अनुमान है. क्योंकि इसके हेल्थ बेनिफिट, नेचुरल मिठास की मांग और कोल्ड-चेन बुनियादी ढांचे का लगातार विकास हो रहा है.
मिस्र में फेल रहा खजूर कारोबार
मिस्र में खजूर उद्योग को और आधुनिक बनाने के लिए कई कदम उठाए जा रहे हैं. देश के प्रमुख औद्योगिक क्षेत्रों जैसे सादात सिटी, बोर्ग अल-अरब और 10वीं ऑफ रमादान सिटी में खजूर की प्रोसेसिंग के लिए खास सेंटर बनाए जा रहे हैं. देश के कृषि मंत्री अला फारूक ने इस बात की पुष्टि की है कि अब ऐसी खजूर की किस्मों पर ज्यादा ध्यान दिया जाएगा, जिनकी विदेशी बाजारों में अच्छी कीमत मिलती है और जिनसे निर्यात बढ़ेगा.
मिस्र ने अपना खजूर निर्यात में यूरोप, एशिया और अफ्रीका में नए बाजारों तक तेजी से बढ़ाया है. मिस्र ने UAE के सहयोग से कई परियोजनाएं पूरी की हैं, जिनमें सीवा ओएसिस में खजूर फैक्टरी का 14 मिलियन मिस्री पाउंड की लागत से पुनर्निर्माण, न्यू वैली में अल-खार्गा खजूर परिसर का 17 मिलियन पाउंड का विकास और पश्चिमी मरुस्थल में 4000 टन भंडारण क्षमता वाला कोल्ड स्टोरेज बनाया है.
साथ ही खजूर की कटाई के बाद के काम जैसे उनकी छंटाई, ग्रेडिंग और पैकेजिंग को भी बेहतर बनाया जा रहा है, ताकि वे अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता के मानकों पर खरे उतर सकें.
खजूर की लग रही प्रदर्शनियां से मिला फायदा
काहिरा गवर्नर इब्राहिम साबिर ने कहा कि काहिरा डेट फेस्टिवल जैसे आयोजन से लोकल कारोबारियों और किसानों का फायदा हो रहा है. ऐसी प्रदर्शनी विपणन चैनलों का विस्तार करने और रमजान से पहले सस्ती कीमतों पर गुणवत्तापूर्ण उत्पादों की उपलब्धता सुनिश्चित करने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं.
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