Varanasi Famous Food: नाश्ते के लिए फेमस है बनारस का यह पकवान, वाराणसी जाएं तो इन खाने की चीजों का जरुर लें आनंद

वाराणसी। बाबा भोलेनाथ की नगरी यहां आप बाबा काशी विश्वनाथ के दर्शन तो पायेंगे ही, साथ ही यहां पर खाने-पीने की स्वाद में अद्भुत खाने के आइटम भी खूब मिलते हैं। वाराणसी की खास और लजीज डिशों की लिस्ट इतनी लंबी है जिसके बारे में जितना भी लिखा जाए वो कम ही है, राम भंडार की कचौड़ी जलेबी का नाश्ता और श्रीजी की मलइयो का स्वाद आप भूल नहीं पायेंगे वहीं पप्पू की अड़ी पर वनारसी चाय पीने का अपना ही मजा है।

 वाराणसी की लौंग लता की बात ना करें तो बात अधूरी ही रहेगी साथ ही यहां की तिरंगा बर्फी , मलाई पूड़ी, रबड़ी, लस्सी इसका भी अपना ही मजा है।

काशी में सुबह के पांच बजते बजते ही कचौड़ियों की सोंधी गंध, कोहड़े की सब्जी के साथ गुलाब जल मिश्रित करारी जलेबियों की निराली गंध नाक में चढ़ने लगती है और उसको उदरस्थ करते ही स्वाद जुबान से होकर सीधे दिल में उतर जाता है।

वाराणसी के विश्वेश्वरगंज, चेतगंज, हबीबपुरा, सोनारपुरा इलाकों की दुकानों पर नरम- गरम कचौड़ियों के निकलते घान लोगों की भूख को और बढ़ा देते हैं।

एक निगाह डाल लें यहां के खास पकवानों और मिष्ठान्न आदि पर

• कचौड़ी जलेबी

• मलाइयो

• ठंडई

• लस्सी

• बनारसी टमाटर चाट

• रबड़ी

• लौंग लता

• तिरंगा बर्फी

• मलाई पूरी

• बनारसी पान

कचौड़ी और जलेबी का नाश्ता

कद्दू की सब्जी-पूड़ी और साथ में गरमागरम जलेबी बनारस की पहचान है. कचौड़ियों की सोंधी गंध, सरसों तेल की सुगंध, कोहड़े की सब्जी और गुलाब जल वाली जलेबी क्या बात है।

मलइयो जुबान में जाते ही कब घुल जाती है पता ही नहीं चलता। मलइयो ओस की बनी मिठाई है।

अमूमन यहां ठंडई बारहों मास छनती है मगर होली के समय इसकी डिमांड अधिक होती है। 

ये बंगाली समाज के त्योहारों पर बनने वाली पारंपरिक मिठाई है बनारस की हर दुकान पर ये करीने से सजी हुई दिखाई देगी, जो काशी आता है, वो एक बार इसका स्वाद जरूर चखता है। 

बनारसी लस्सी भी यहां की पहचान है इंडिया घूमने आए विदेशी इसका स्वाद जरूर चखते हैं। 

बनारस का नाम जुबां पर आते ही सबसे पहले 'बनारसी पान' की तस्वीर सामने आ जाती है विदेशी टूरिस्ट भी एक बार इसका स्वाद जरूर चखते हैं।